Пиво включено в список нематериального культурного наследия
ЮНЕСКО включило бельгийское пиво в список нематериального культурного наследия, сообщает организация на своем официальном сайте.
Изготовление пива является частью живого наследия целого ряда общин по всей Бельгии. На всей территории страны производится около 1,5 тыс. сортов пива с использованием разных способов ферментации. В Бельгии этот напиток регулярно используется для приготовления пищи, в том числе для создания пивного сыра (beer-washed cheese) и, по аналогии с вином, подается к некоторым блюдам.
Кроме того, что мастерство пивоварения среди бельгийцев передается из поколения в поколение, в стране организуют обучающие курсы и семинары для малых и средних предпринимателей занимающейся производством пива.
Источник: